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Grillen, BBQ und Kochen

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## Beiträge

- [Janjetina ispod peke (Lamm aus der Peka)](http://www.grill-n-cook.de/janjetina-ispod-peke-lamm-aus-der-peka/) - Zutaten für 3 Personen: Zutaten für 3 Personen: Lammfleisch 1,5kg (ich hatte Keule, Carree und Schulter)ca. 500g Kartoffeln (je nach Hunger)3 Fleischtomaten2 Gemüsezwiebeln3 KarottenPimientos oder Paprika4 Knoblauchzehenfrische3 frische Oreganozweige2 Rosmarinzweigeca. 100ml Rotwein100 ml Geflügelbrühe100 ml Prošek oder Portwein Das Fleisch habe ich mit etwas Knoblauch gespickt und mit: Italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer, Paprika, etwas Piment
- [Low Carb Muffins](http://www.grill-n-cook.de/low-carb-muffins/) - Zutaten für die Grundmasse, 12 Muffins: 400g TK-Blattspinat (sollte trocken ca. 200g ergeben)7 Eier50g Kokosmehl2 TL BackpulverSalz, Pfeffer und Muskatnuss TK-Blattspinat auftauen und sehr gut ausdrücken! Dann alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen - nachtürlich kann hier nach belieben gewürzt werden. Ich gebe z.B. noch
- [Low Carb Brot](http://www.grill-n-cook.de/low-carb-brot/) - Einfacher geht es kaum und die Zutaten sind nicht zu exotisch, also in den meisten Supermärkten zu bekommen. Zutaten: - 150 g Magerquark- 4 Eier- 50 g gem. Mandeln- 50 g geschrotete Leinsamen- 1 El Mehl (wer hat Kokos- oder Mandelmehl)- 1/2 Packung Backpulver- 1 TL Salz Natürlich kann man noch Nüsse und Kerne nach
- [Low Carb Pizza mit Blumenkohlboden](http://www.grill-n-cook.de/low-carb-pizza-mit-blumenkohlboden/) - Eine leckere Alternative zur normalen Pizza und man benötigt nur wenige, einfache Zutaten, die es in jedem Supermarkt zu kaufen gibt. Zutaten: - 250g Blumenkohl- 150g geriebenen Käse- 1 Ei- 1 Knoblauchzehe (2 gehen natürlich auch ;-) )- 1 TL Salz- 1 EL Olivenöl Zubereitung: Den Strunk vom Blumenkohl entfernen und die Röschen in einen
- [Pašticada-Dalmatinischer Rinderbraten](http://www.grill-n-cook.de/pasticada-dalmatinischer-rinderbraten/) - Gleich zu Beginn… von diesem Rezept gibt es gefühlt eine Millionen Varianten. Auch innerhalb Dalmatiens unterscheidet sich das Gericht und die Zubereitung, fast schon von Dorf zu Dorf. Aber wie immer beim Kochen - in meinen Augen gibt es kein Richtig oder Falsch, richtig ist das, was einem persönlich am besten schmeckt ;-) Größte Unterschiede
- [Crni Rižot - schwarzes Risotto](http://www.grill-n-cook.de/crni-rizot-schwarzes-risotto/) - Zutaten: 2 Tassen Risottoreis 500g Oktopus ca. 200 ml Gemüsebrühe ca. 250 ml Krustentierfond (besser als Fischfound) ca. 200 ml Rotwein ca. 50 ml Portwein (wenn vorhanden Prošek)2 EL Tomatenmark Petersilie Parmesan Salz und Pfeffer Tintenfischtinte (1-2 Päckchen a 4g) Zubereitung: Den Oktopus gut waschen und wie immer, nachdem er 24h im Gefrierfach war, ca.
- [Cevape im Lepinje](http://www.grill-n-cook.de/cevape-im-lepinje/) - Fladenbrot - Lepinje Zutaten: 500 g Dinkel Mehl 10502 TL Salz1 Päckchen Trockenhefe150 ml Milch 150 ml Wasser 5 EL Sahnejoghurt (z.b griechische Art) Optional: etwas Rinderbrühe, um diese später in die Fladen zu geben - lecker! Zubereitung: Die Hefe erst etwas in der warmen (nicht heißen) Milch/Wassermischung gehen lassen.Im Anschluss Mehl, Salz, Joghurt und
- [Miesmuscheln aus der Peka](http://www.grill-n-cook.de/miesmuscheln-aus-der-peka/) - Zutaten: - 1kg Miesmuscheln - 2 Zucchini - 1 Aubergine - 2 rote Zwiebeln - 1 rote .................
- [Peka Hobotnica: Pulpo aus der Peka](http://www.grill-n-cook.de/peka-hobotnica-pulpo-aus-der-peka/) - Zutaten für 2 Personen: 700g PulpoKartoffeln, ca. 500g (je nach Hunger)2 große Fleischtomaten2 Gemüsezwiebeln2 KarottenPimientos oder Paprika4 Knoblauchzehenfrische Blattpetersilie3 frische Oreganozweige2 Rosmarinzweige250ml Rotwein250 ml GemüsebrüheSalz und Pfeffer So wird der frische Pulpo richtig schön zart: mindestens 48h in die Gefriere und danach, 24h im Kühlschrank, langsam auftauen lassen – fertig! Das ist auch schon das
- [Pflaumen-Sezuan-Gans vom Grill](http://www.grill-n-cook.de/pflaumen-sezuan-gans-vom-grill/) - Pflaumen-Sezuan-Gans vom Grill
- [Pulled Pork mit South Carolina Mustard Sauce und Coleslaw](http://www.grill-n-cook.de/pulled-pork-mit-south-carolina-mustard-sauce-und-coleslaw/) - Pulled Pork mit South Carolina Mustard Sauce und Coleslaw
- [Picanha, Tafelspitz, Sirlion-Cap-Steak](http://www.grill-n-cook.de/picanha-tafelspitz-sirlion-cap-steak/) - Hüftdeckel, Tafelspitz/ Sirlion-Cap-Steak Der Hüfideckel liegt auf der Steakhüfte auf. Dieses Stück kennt man auch unter dem Namen Tafelspitz. Dieses geschmacklich intensive Stück hat einen Fettdeckel. Der Muskel ist weniger stark marmoriert. In den USA trägt es die Bezeichnung Sirloin-Cap-Steak. In Südamerika wird es Picanha genannt. Achtung bei der Zubereitung in Deutschland... Jungbullenfleisch unterscheidet sich
- [Mediterraner Harzer Käse Burger](http://www.grill-n-cook.de/mediterraner-harzer-kaese-burger/) - Zutaten für 1 Burger Bunersatz: 1 Ei 2 TL schwarze Oliven in Scheiben 2 TL Kapern 3 Blätter Basilikum gehackt 1 Walnuss grob zerbröselt Harzer-Chilli-Patty : 1 Scheibe Harzer gewürfelt etwas Chilli etwas Itla. Kräutermischung 1 Scheibe Süßkartoffel 1 Scheibe Aubergine 2-3 Getrocknete Tomaten im Öl Aubergine und Süßkartoffelscheiben leicht mit Olivenöl einpinseln und auf
- [Harzer Käse trifft Asien](http://www.grill-n-cook.de/harzer-kaese-trifft-asien/) - Zutaten (2 Personen): 1 Rolle Harzer Käse 200g Marinade: 4 EL Sojasauce 8 EL Teriyakisauce 1EL Sesamöl 2 Chillies 2 Knoblauchzehen Panade: 2 EL Mehl 1 Ei 4-5 EL Paniermehl 5 Gewürzmischung Erdnussöl zum Braten Chilli und Knoblach klein schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Abkühlen
- [Harzer Käse Chips](http://www.grill-n-cook.de/harzer-kaese-chips/) - Harzer Käse Chips
- [Harzer Käse Salat](http://www.grill-n-cook.de/harzer-kaese-salat/) - Harzer Käse Salat
- [Gefüllte BBQ Rehkeule mit Ofenknödel und Blaukraut](http://www.grill-n-cook.de/gefuellte-bbq-rehkeule-mit-ofenknoedel-und-blaukraut/) - Gefüllte BBQ Rehkeule mit Ofenknödel und Blaukraut
- [Asado Argentina mit Chimichurri und Empanadas](http://www.grill-n-cook.de/asado-argentina-mit-chimichurri-und-empanadas/) - Asado Argentina mit Chimichurri und Empanadas
- [Rehrücken mit Heidelbeer-Brezn-Sößle und Pfifferling-Risotto](http://www.grill-n-cook.de/rehruecken-mit-heidelbeer-brezn-soessle-und-pfifferling-risotto/) - Rehrücken mit Heidelbeer-Brezn-Sößle und Pfifferling-Risotto
- [Ribeye Steak](http://www.grill-n-cook.de/ribeye-steak/) - Entrecôte oder Rib-Eye Steak
- [Striploin Steak](http://www.grill-n-cook.de/striploin-steak/) - Roastbeef/Striploin
- [Pizzaring, Partypizza BBQ Style](http://www.grill-n-cook.de/pizzaring-partypizza-bbq-style/) - Pizzaring, Partypizza BBQ Style
- [Rehkeule vom Grill mit Heidelbeer-Schoko-Sößle](http://www.grill-n-cook.de/rehkeule-vom-grill-mit-heidelbeer-schoko-soessle/) - Rehkeule vom Grill mit Heidelbeer-Schoko-Sößle
- [Porterhouse](http://www.grill-n-cook.de/porterhouse/) - Porterhouse - oder Pärchen-Steak, wie ich es gerne nenne... das feinere Filet für die Dame - das fettigere Roastbeef für den Mann :-) Das Porthouse ist der große Bruder des T-Bone Steaks. Es wird aus dem Teil des Rückens geschnitten, bei dem das Filet einen größeren Durchmesser hat. Das Porterhouse ist das klassische Stück der
- [Gefüllter Schweinerücken mit Dunkelbier-BBQ-Brotsauce und Brotsalat](http://www.grill-n-cook.de/gefuellter-schweineruecken-mit-dunkelbier-bbq-brotsauce/) - Für den Braten: 2 kg Scheinerücken (besser: Schweinenacken) 300 g Pflaumen aus dem Glas 3 Zehen Knoblauch 2 Zwiebeln 4 Scheiben Cheddar etwas Kräuterbutter Lieblingsrub (z.B. Magic Dust) Für die Sauce: 200 ml Gemüsebrühe 200 ml Hühnerbrühe 400 ml Dunkelbier 100 ml Saft von den Zwetschen 1 Dinkelbrötchen 3-4 EL BBQ Soße Tabasco Chipotle Den
- [T-Bone Steak](http://www.grill-n-cook.de/t-bone-steak/) - T-Bone Steak grillen
- [Rinderlappen/ Flank-Steak](http://www.grill-n-cook.de/rinderlappen-flank-steak/) - Rinderlappen/ Flank-Steak
- [Süßkartoffeln mit Rahmspinat und Ziegenkäse](http://www.grill-n-cook.de/suesskartoffeln-mit-rahmspinat-und-ziegenkaese/) - Zutaten 400g Rahmblattspinat 400g Blattspinat 2 größere Süßkartoffeln 1 Chilischote 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Rolle Ziegenkäse (kein Frischkäse!) etwas Honig 1 Hand Cashewnüsse geröstet und gesalzen 1 EL Maggie 2 TL Meersalz 2 TL bunter Pfeffer aus der Mühle 2 TL Piment 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Cayenne 1 TL Chiliflocken 1 TL
- [Mac and Cheese Bacon Bomb](http://www.grill-n-cook.de/mac-and-cheese-bacon-bomb/) - Mac and Cheese Bacon Bomb
- [Moinkballs](http://www.grill-n-cook.de/moinkballs/) - Rinderhackbällchen mit Bacon
- [Faltbrot mit Kräuterbutter](http://www.grill-n-cook.de/faltbrot-mit-kraeuterbutter/) - Zutaten für den Teig 600 g Mehl 300 g Wasser (lauwarm) 1 Würfel Hefe (40 g) 1/2 TL Zucker 2 TL Salz 50 g Öl Kräuterbutter 2 Knoblauchzehen 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Schnittlauch 150 g weiche Butter 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Chiliflocken Alle Zutaten für den Teig gut durchkneten
- [Zucchiniröllchen mit Kürbis und Süßkartoffel](http://www.grill-n-cook.de/zucchiniroellchen-mit-kuerbis-und-suesskartoffel/) - Zucchiniröllchen mit Kürbis und Süßkartoffel, Zucchini Cannelloni
- [Currywurst - Saucen - Test](http://www.grill-n-cook.de/currywurst-saucen-test/) - Currywurst - Saucen - Test
- [BBQ Ribs](http://www.grill-n-cook.de/bbq-ribs/) - BBQ Ribs
- [Rotbarsch mit Seesäckchen und Steinpilz-Risotto](http://www.grill-n-cook.de/rotbarsch-mit-seesaeckchen-und-steinpilz-risotto/) - Rotbarsch mit Seesäckchen und Steinpilz-Risotto
- [Gefüllte Tintenfischtuben](http://www.grill-n-cook.de/gefuellte-tintenfischtuben/) - Gefüllte Tintenfischtupen vom Grill
- [Vegane Lasagne - mal anders...](http://www.grill-n-cook.de/vegane-lasagne-mal-anders/) - Vegane Lasagne mit Linsen, Süßkartoffeln und Spinat - lecker!!!
- [Roter Quinoa mit mini Kraut und Rahm-Porree und eigener Gemüsebrühe](http://www.grill-n-cook.de/roter-quinoa-mit-mini-kraut-und-rahm-porree-und-eigener-gemuesebruehe/) - Roter Quinoa mit mini Kraut und Rahm-Porree und eigener Gemüsebrühe
- [Bayrischer Schweinebauch mit Laugenbrezel-Füllung](http://www.grill-n-cook.de/bayrischer-schweinebauch-mit-laugenbrezel-fuellung/) - Bayrischer Schweinebauch mit Laugenbrezel-Füllung
- [Ocean Burger Deluxe mit Salbeibutter-Ravioli](http://www.grill-n-cook.de/ocean-burger-deluxe-mit-salbeibutter-ravioli/) - Ocean Burger Deluxe mit Salbei-Butter-Ravioli,
- [Mad Love Burger](http://www.grill-n-cook.de/mad-love-burger/) - Mad Love Burger
- [Iberico - Karree trifft auf Meer](http://www.grill-n-cook.de/iberico-karree-trifft-auf-meer/) - Iberico - Karree gegrillt mit Hummer, Scallops und Garnelen
- [Gefüllter Hummer - Stuffed Lobster](http://www.grill-n-cook.de/gefuellter-hummer-stuffed-lobster/) - gegrillter gefüllter Hummer - grilled stuffed lobster
- [Bacon-Ziegenfrischkäse mit Honig-Nashi-Birne](http://www.grill-n-cook.de/bacon-ziegenfrischkaese-mit-honig-nashi-birne/) - Bacon-Ziegenfrischkäse mit Honig-Nashi-Birne
- [Gegrilltes Kaninchen mit mediterranem Gemüse](http://www.grill-n-cook.de/gegrilltes-kaninchen-mit-mediterranem-gemuese/) - Gegrilltes Kaninchen mit mediterranem Gemüse
- [Exotisch fruchtiger Seitan](http://www.grill-n-cook.de/exotisch-fruchtiger-seitan/) - Exotisch fruchtiger Seitan mit Papaya, Kochbanane und Bananen-Kokos-Sauce
- [Long Seitan Sandwich](http://www.grill-n-cook.de/long-seitan-sandwich/) - Long Seitan Sandwich
- [Orangen-Senf-Seitan mit Kochbananen-Spinat](http://www.grill-n-cook.de/orangen-senf-seitan-mit-kochbananen-spinat/) - Orangen-Senf-Seitan mit Kochbananen-Spinat
- [Toskanisches Wildschweinragout - Ragù di Cinghiale](http://www.grill-n-cook.de/toskanisches-wildschweinragout-ragu-di-cinghiale/) - Toskanisches Wildschweinragout - Ragù di Cinghiale
- [King Louie Burger](http://www.grill-n-cook.de/king-louie-burger/) - Vorab - die Patties eignen sich nätürlich auf für klassische Burger sehr gut! Zutaten für 4 Patties 275g Räuchertofu 2 Knoblauchzehe 1 rote Zwiebel 50g gehackte Mandeln 50g Mehl 1 EL Senf 2 EL Tahina 2 EL Öl (Erdnussöl) 2 EL Sojasauce 1/3 Banane 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Cayanne Pfeffer Zum
- [Sekt-Tofu mit Papaya-Farofa und Wasabi-Kürbis](http://www.grill-n-cook.de/sekt-tofu-mit-papaya-farofa-und-wasabi-kuerbis/) - Sekt-Tofu: 150g Naturtofu ca. 300ml Sekt (lieblich) 3 TL Rohrzucker 1 TL Chilisauce 1 gehäufter TL Gemüsebrühenpulver 1 EL körniger Senf Saft einer Limette 1 TL Salz 1 TL Pfeffer Kürbispüree: 1 kleinen Kürbis Wasabipaste (nach Belieben) Salz 2 EL Sojamilch 1-2 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen Öl Farofa: 1 Zwiebel 1/2 Tasse Maisstärke (Mondamin) ein paar
- [Kürbis-Gnocchi](http://www.grill-n-cook.de/kuerbis-gnocchi/) - vegane Kürbis-Gnocchi
- [Maronensuppe](http://www.grill-n-cook.de/maronensuppe/) - Maronensuppe
- [Petersilienwurzelsuppe mit Riesengarnele](http://www.grill-n-cook.de/petersilienwurzelsuppe-mit-riesengarnele/) - Zutaten: 500 gr. Petersilienwurzel 3 Schalotte(n) 1,5 Knoblauchzehen 90 g Butter 150 ml Weißwein 750 ml Kalbsfond oder Rinderfond (selbst gemacht oder aus dem Glas) 450 ml Sahne ¾ Bund Petersilie Salz, Pfeffer, Muskatnuss Zubereitung: Die Petersilienwurzel säubern, schälen und in Scheiben schneiden. Die Schalotte fein würfeln und beides in der Butter leicht anbraten, nicht bräunen. Mit dem Wein und
- [Kresseschaumsüppchen mit Garnelen-Crostini](http://www.grill-n-cook.de/kresseschaumsueppchen-mit-garnelen-crostini/) - Zutaten: - 200 gr. Kresse - 3-5 Kartoffeln (je nach Größe) - 2 Schalotten - 1 Knoblauchzehe - Gemüsefond oder Kalbsfond (ca. 0,5 l) - ¼ Liter Weißwein (trocken) - Butter - 200 ml Sahne - Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Prise Zucker - 1 TL Zitronensaft Zubereitung: Die Kresse waschen und trocknen. Kartoffeln schälen und
- [Pink Soup..... Kokos-Rote Beten-Suppe](http://www.grill-n-cook.de/pink-soup-kokos-rote-beten-suppe/) - Kokos Rote Bete Suppe
- [Turducken](http://www.grill-n-cook.de/turducken/) - Turducken, Boneless Turkey Stuffed with a Boneless Duck and Boneless Chicken "One Big Bird"
- [Gefüllter Kürbis mit Süßkartoffeln](http://www.grill-n-cook.de/gefuellter-kuerbis-mit-suesskartoffeln/) - Gefüllter Kürbis mit Süßkartoffeln
- [Char Siu BBQ Pork – 叉燒 – Chinese Barbeque](http://www.grill-n-cook.de/char-siu-bbq-pork-叉燒-chinese-barbeque/) - Char Siu BBQ Pork – 叉燒 – Chinese Barbeque
- [Satè, oder Göckele am Steckele](http://www.grill-n-cook.de/sate-oder-goeckele-am-steckele/) - Satè, oder Göckele am Steckele
- [Naan, Auberginen – Kartoffel – Curry und Kheema Matar](http://www.grill-n-cook.de/naan-auberginen-kartoffel-curry-und-kheema-matar/) - 1. Naan - Brote: Zutaten für 4 Stück: - 250g Mehl - 1TL Zucker - 2EL Olivenöl - 1 TL Salz - ½ TL Backpulver - 2EL zerlassene Butter - 1 Ei - 100ml Milch
- [Wildschweinkeule vom Kugelgrill](http://www.grill-n-cook.de/wildschweinkeule-vom-kugelgrill/) - Wildschweinkeule vom Kugelgrill
- [Beer Can Chicken](http://www.grill-n-cook.de/beer-can-chicken/) - Beer Can Chicken
- [Chicken Wings](http://www.grill-n-cook.de/chicken-wings/) - Chicken Wings
- [Beef Brisket](http://www.grill-n-cook.de/beef-brisket/) - Beef Brisket
- [Beef Brisket Chili-Cheese](http://www.grill-n-cook.de/beef-brisket-chili-cheese/) - Beef Brisket Chili-Cheese
- [Kartoffeltörtchen mit Lachstatar](http://www.grill-n-cook.de/kartoffeltoertchen-mit-lachstatar/) - Zutaten für 4 Personen_: Für die Kartoffeltörtchen: ca. 350 gr. Pellkartoffeln ca. 60 gr. Butter ca. 150 gr. Creme fraiche frischer Schnittlauch Muskat, Salz, Pfeffer Für das Lachstatar: 400 gr. Frischer Lachs oder Räucherlachs 4 EL Olivenöl frischer Schnittlauch, evtl. frischer Dill Saft von ½ Limette und etwas Abrieb von der Schale Salz, bunter Pfeffer
- [Ziegenkäse mit Honig- Thymian- Birne](http://www.grill-n-cook.de/ziegenkaese-mit-honig-thymian-birne/) - Zutaten für 2 Personen: 2 Rollen Ziegenkäse 1 Birne 30 gr. Butter 2 TL Zucker fr. Thymian 2 EL Honig Dazu frisches Baguette Zubereitung: Die Birnen schälen, entkernen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Birnen darin anbraten. Mit Zucker bestreuen und in eine feuerfeste Form füllen. Ziegenkäse darüberlegen
- [Gefüllte Putenbrust „Italienische Art“ auf Kürbisrisotto mit frischer Kresse und Parmesanspäne](http://www.grill-n-cook.de/gefuellte-putenbrust-italienische-art-auf-kuerbisrisotto-mit-frischer-kresse-und-parmesanspaene/) - Gefüllte Putenbrust „Italienische Art“ auf Kürbisrisotto mit frischer Kresse und Parmesanspäne
- [Rinderfilet auf Kartoffelspäne an Teriyaki-Orangenspiegel](http://www.grill-n-cook.de/rinderfilet-auf-kartoffelspaene-an-teriyaki-orangenspiegel/) - Rinderfilet auf Kartoffelspäne an Teriyaki-Orangenspiegel
- [Papillote mit Weißweinsoße](http://www.grill-n-cook.de/papillote-mit-weissweinsosse/) - Papillot
- [Rinderfilet mit Portweinzwiebeln und Rosmarinpolenta](http://www.grill-n-cook.de/rinderfilet-mit-portweinzwiebeln-und-rosmarinpolenta/) - Rinderfilet mit Portweinzwiebeln und Rosmarinpolenta
- [Das fette T.... 1kg T-Bone (Wolfgang´s -Style)](http://www.grill-n-cook.de/das-fette-t-1kg-t-bone-wolfgangs-style/) - T-Bone
- [Krustenbraten mit Breznknödel,Bayrisch Kraut und Dunkelbiersoße](http://www.grill-n-cook.de/krustenbraten-mit-breznknoedel-und-bayrisch-kraut/) - Krustenbraten mit Breznknödel,Bayrisch Kraut und Dunkelbiersoße
- [Mediteranes Rinderfilet vom Grill](http://www.grill-n-cook.de/mediteranes-rinderfilet-vom-grill/) - Mediteranes Rinderfilet vom Grill
- [Milchzicklein aus der Kugel](http://www.grill-n-cook.de/milchzicklein-aus-der-kugel/) - Milchzicklein aus der Kugel, Milchzicklein vom Kugelgrill
- [Jamaican Jerk Chicken](http://www.grill-n-cook.de/jamaican-jerk-chicken/) - Jamaican Jerk Chicken
- [Wildschwein - Ribs](http://www.grill-n-cook.de/wildschwein-ribs/) - Wildschwein - Ribs
- [Vegane Burger Buns](http://www.grill-n-cook.de/vegane-burger-buns/) - Vegane Burger Buns
- [Tofu Burger mit Avocado-Creme und Chili-Ketchup](http://www.grill-n-cook.de/tofu-burger-mit-avocado-creme-und-chili-ketchup/) - Tofu Burger mit Avocado-Creme und Chili-Ketchup
- [Veganer Asia Burger](http://www.grill-n-cook.de/veganer-asia-burger/) - Veganer Asia Burger
- [Kürbis-Gemüse mit Kokos-Tofu-Sticks](http://www.grill-n-cook.de/kuerbis-gemuese-mit-kokos-tofu-sticks/) - Kürbis-Gemüse mit Kokos-Tofu-Sticks
- [Linsen mit Rote Bete und Gemüse dazu Limetten-Sonnenblumenkern-Pesto](http://www.grill-n-cook.de/linsen-mit-rote-bete-und-gemuese-dazu-limetten-sonnenblumenkern-pesto/) - Linsen mit Rote Bete und Gemüse dazu Limetten-Sonnenblumenkern-Pesto
- [Pastinaken-Zuckerschoten-Risotto](http://www.grill-n-cook.de/pastinaken-zuckerschoten-risotto/) - Low Carb Pastinaken-Zuckerschoten-Risotto
- [vegane Bolognese](http://www.grill-n-cook.de/vegane-bolognese/) - vegane Bolognese
- [Quinoa mit Cashew-Spinat](http://www.grill-n-cook.de/quinoa-mit-cashew-spinat/) - Quinoa mit Cashew-Spinat
- [Quinoa Jambalaya](http://www.grill-n-cook.de/quinoa-jambalaya/) - Quinoa Jambalaya
- [Veganes Moussaka mit Tofu und Süßkartoffel](http://www.grill-n-cook.de/veganes-moussaka-mit-tofu-und-suesskartoffel/) - Veganes Moussaka mit Tofu und Süßkartoffel
- [Auberginen-Kokos-Curry](http://www.grill-n-cook.de/auberginen-curry/) - Auberginen-Kokos-Curry
- [Seitan mit Bulgursalat](http://www.grill-n-cook.de/seitan-mit-bulgursalat/) - Seitan mit Bulgursalat
- [Veganes Pitta-Italia](http://www.grill-n-cook.de/veganes-pitta-italia/) - veganes Pitta-Italia mit selbergemachten Mozzarella und selbergemachten Pitta
- [Sesam Tofu mit Dattel-Wildreis](http://www.grill-n-cook.de/sesam-tofu-mit-dattel-wildreis/) - Sesam Tofu mit Dattel-Wildreis und Gemüse
- [Quinoa-Linsen-Pfannenkuchen](http://www.grill-n-cook.de/quinoa-linsen-pfannenkuchen/) - Veganer Quinoa-Linsen-Pfannenkuchen
- [Aubergine mit Quinoa-Füllung](http://www.grill-n-cook.de/aubergine-mit-quinoa-fuellung/) - Aubergine mit Quinoa-Füllung
- [Hirse mediterran](http://www.grill-n-cook.de/spartaner-hirse-mediterran/) - Spartaner-Hirse mediterran
- [Mexikanische Auberginenschiffchen mit Thymian-Mandel-Creme](http://www.grill-n-cook.de/auberginenschiffchen-mexican-mit-thymian-mandel-creme/) - Auberginenschiffchen Mexican mit Thymian-Mandel-Creme
- [Buns und Burger](http://www.grill-n-cook.de/buns-und-burger/) - Homemade Buns und Burger
- [Kugelgrill Setup (Minion-Ring-Methode)](http://www.grill-n-cook.de/kugelgrill-setup-minion-ring-methode/) - Kugelgrill Setup (Minion-Ring-Methode)
- [Grillbrot - Partybrot](http://www.grill-n-cook.de/grillbrot-partybrot/) - Grillbrot - Partybrot
- [Wildschweinfilet am Knochen](http://www.grill-n-cook.de/wildschweinfilet-am-knochen/) - Wildschweinfilet am Knochen
- [Pizza und Flammkuchen aus der Kugel](http://www.grill-n-cook.de/pizza-aus-der-kugel/) - Pizza aus der Kugel, Pizza vom Grill, Flammkuchen
- [Eingewickeltes Alpenrind Entrecote](http://www.grill-n-cook.de/eingewickeltes-alpenrind-entrecote/) - Entrecote vom österreichischen Alpenrind
- [Wildschwein-Leberkäs-Burger](http://www.grill-n-cook.de/wildschwein-leberkaes-burger/) - Wildschwein-Leberkäs-Burger
- [Sprühflasche zum moppen - Eigenbau](http://www.grill-n-cook.de/spruehflasche-zum-moppen-eigenbau/) - Sprühflasche zum moppen - Eigenbau
- [Apple-Cream-Candy-Bacon (Vorspeise)](http://www.grill-n-cook.de/apple-cream-candy-bacon-vorspeise/) - Vorspeise vom Grill, Apple Cream Candy Bacon
- [Kalbskarree vom Grill mit Risotto](http://www.grill-n-cook.de/kalbskarree-vom-grill-mit-risotto/) - Kalbskarree vom Grill mit Risotto
- [Lachs von der Planke](http://www.grill-n-cook.de/lachs-von-der-planke/) - Lachs von der Planke, gegrillter Lachs
- [Kalbsleber mit Apfelscheiben und gerösteten Zwiebeln, dazu Kartoffelstampf](http://www.grill-n-cook.de/kalbsleber-mit-apfelscheiben-und-geroesteten-zwiebeln-dazu-kartoffelstampf/) - Kalbsleber mit Apfelscheiben und gerösteten Zwiebeln, dazu Kartoffelstampf
- [Schweinefilet im Speckmandel auf Winterkraut mit Weißwein-Vanille-Soße](http://www.grill-n-cook.de/schweinefilet-im-speckmandel-auf-winterkraut-mit-weisswein-vanille-sosse/) - Schweinefilet im Speckmandel auf Winterkraut mit Weißwein-Vanille-Soße
- [Karree vom Iberico mit Polentabratlingen und Ratatouille](http://www.grill-n-cook.de/karree-vom-iberico-mit-polentabratlingen-und-ratatouille/) - Karree vom Iberico mit Polentabratlingen und Ratatouille
- [Low Carb Lachs-Spinat-Burger](http://www.grill-n-cook.de/low-carb-lachsburger/) - Low Carb Lachs-Spinat-Burger
- [Wildschwein-Kotelett am Stück](http://www.grill-n-cook.de/wildschwein-kotlet-am-stueck/) - Wildschwein-Kotelett am Stück
- [Schellfisch auf Fenchel-Süßkartoffelgemüse](http://www.grill-n-cook.de/schellfisch-auf-fenchel-suesskartoffelgemuese/) - Schellfisch auf Fenchel-Süßkartoffelgemüs
- [Lammlachse mit Kirsch-Tomaten-Glasur auf Rosmarinkartoffeln](http://www.grill-n-cook.de/lammlachse-mit-kirsch-tomaten-glasur-auf-rosmarinkartoffeln/) - Lammlachse mit Kirsch-Tomaten-Glasur auf Rosmarinkartoffel
- [Greenshell-Muscheln im Weissweinsud](http://www.grill-n-cook.de/greenshell-muscheln-im-weissweinsud/) - Greenshell-Muscheln im Weissweinsud
- [Lachsfilet asiatisch](http://www.grill-n-cook.de/lachsfilet-asiatisch/) - Lachsfilet asiatisch
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- [Filetröllchen vom südafrikanischen Kingklip mit Salat](http://www.grill-n-cook.de/filetroellchen-vom-suedafrikanischen-kingklip-mit-salat/) - Zutaten: 2 Kingklipfilets Parmaschinken Rucolasalat etwas Mozzarella 2 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer, Zitrone Parmesanstreifen als Beilage: Rucolasalat mit Frenchdressing in Gurke serviert. Zubereitung: Die Fischfilets mit etwas Tomatenmark bestreichen, salzen, pfeffern und etwas Zitronensaft darüber geben. Auf den Parmaschinken legen. Den Fisch mit etwas Rucola und Mozzarella befüllen und aufrollen. In einer beschichteten Pfanne in
- [Blattsalat mit Balsamico-Senf-Vinaigrette, Büffelmozzarella mit Tomaten und Mousse vom grünen Spargel](http://www.grill-n-cook.de/blattsalat-mit-balsamico-senf-vinaigrette-bueffelmozzarella-mit-tomaten-und-mousse-vom-gruenen-spargel/) - Zutaten für 4 Personen: Schnittsalat 150 gr. Büffelmozzarella 1 Gurke 300 gr. Cherrytomaten 4 Scheiben Toastbrot ½ Zitrone 4 Blatt Gelatine Blätter vom frischen Basilikum 1 Zwiebel 350 ml Schlagsahne 500 gr. Grüner Spargel 2 EL Olivenöl 4 EL Balsamicoessig 2 EL frischer Dill (gehackt) 1 EL Dijon-Senf Salz, Pfeffer
- [Spargelsalat](http://www.grill-n-cook.de/spargelsalat/) - Zutaten (4Pers.): 500g weißer Spargel 500g grüner Spargel 4 hartgekochte Eier 4 Scheiben Schinken 1 Bund Schnittlauch 4 EL Olivenöl Saft aus ½ Zitrone 1EL Senf 3 EL Sauerrahm Salz, Pfefer, etc. Zubereitung: Den weißen Spargel sparsam schälen, den grünen Spargel nur waschen. Dann in kochendem Wasser ca. 12 Minuten weich kochen (sollte noch leicht
- [Hühnerleber in der Walnusskruste mit Feldsalat](http://www.grill-n-cook.de/huehnerleber-in-der-walnusskruste-mit-feldsalat/) - Zutaten (2Pers.): 100g Hühnerleber 1 Ei 10 Walnüsse etwas Mehl Feldsalat Kirschtomaten Für das Dressing Himbeeressig 1 EL Walnussöl Salz, Pfeffer, Honig, rote Marmelade Zubereitung Die Hühnerleber kurz in kaltem Wasser wässern, anschließend säubern und von überflüssigen Sehnen und Adern befreien. Den Feldsalat säubern und gut abtropfen lassen. Für das Dressing Himbeeressig mit Öl,
- [Bacon Bomb](http://www.grill-n-cook.de/bacon-bomb/) - Bacon Bomb
- [Bisonlende “Low and Slow“ mit feiner BBQ-Bison-Soße](http://www.grill-n-cook.de/bisonlende-low-and-slow-mit-feiner-bbq-bison-sosse/) - Bisonlende “Low and Slow“ mit feiner BBQ-Bison-Soße
- [Rotweinbirne auf Hirschmedaillons](http://www.grill-n-cook.de/rotweinbirne-auf-hirschmedaillons/) - Zutaten für 4 Personen: 4 Scheiben Hirschfilet 2 Lorbeerblätter ½ Liter Rotwein 2 Knoblauchzehen 4 EL Honig 4 Scheiben Toastbrot 2 große Birnen Meersalz, bunter Pfeffer, Chilipulver Zubereitung: Die Birnen schälen und vorsichtig halbieren, Kerngehäuse entfernen. In einem Topf den Rotwein mit Honig und Lorbeerblättern erhitzen und die Birnen ca. ½ Stunde köcheln lassen. Dann
- [Pide](http://www.grill-n-cook.de/65/) - Zutaten: Teig: 400g Mehl 20g Hefe 2 EL Olivenöl 125ml lauwarmes Wasser 1 TL Salz Belag: 300g Gauda 2 EL Schwarkümmel Beilagen: 1 großer Bund Petersilie 2 große Tomaten 1 Zitrone Weitere Ideen: Spinat u. Schafkäse Hackfleisch ……. Zubereitung: Vorteig: Das Mehl in eine Schüssel sieben, in der Mitte die Hefe mit etwas lauwarmen Wasser
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