Hier findet ihr alles rund um das Grillen und BBQ

Rezepte:

– Peka Hobotnica: Pulpo aus der Peka

– Janjetina ispod peke: Lamm aus der Peka

– Miesmuscheln aus der Peka

– Currywurst – Saucen – Test

– Cevape im Lepinje

– Krustenbraten mit Breznknödel, Bayrisch Kraut und Dunkelbiersoße

– Bayrischer Schweinebauch mit Laugenbrezel-Füllung

– Das fette T…. 1kg T-Bone (Wolfgang´s -Style)

– Mediteranes Rinderfilet vom Grill

– Eingewickeltes Alpenrind Entrecote

– Grillbrot – Partybrot

– Faltbrot mit Knoblauchbutter

– Gegrilltes Kaninchen mit mediterranem Gemüse

– Gefüllte Tintenfischtuben

– Gefüllter Schweinerücken mit Dunkelbier-BBQ-Brotsauce und Brotsalat

BBQ-Klassiker:

– Turducken (Truthahn gefüllt mit Ente gefüllt mit Huhn)

– Apple-Cream-Candy-Bacon (Vorspeise)

– Burger and Buns

– Mad Love Burger

– Beer Can Chicken

– Chicken Wings

– Bacon Bomb

– Mac and Cheese Bacon Bomb

– Pulled Pork mit South Carolina Mustard Sauce und Coleslaw

– Beef Brisket

– Beef Brisket Chili Cheese

– BBQ Ribs

– Lachs von der Planke

– Moinkballs

Pizza/ Flammkuchen

– Pizza vom Grill und Flammkuchen

– Pizzaring, Partypizza BBQ Style

Exotisch:

– Char Siu BBQ Pork – 叉燒 – Chinese Barbeque

– Satè, oder Göckele am Steckele

–Jamaican Jerk Chicken

 Wild:

– Gefüllte BBQ Rehkeule mit Ofenknödel und Blaukraut

– Rehrücken mit Heidelbeer-Brezn-Sößle und Pfifferling-Risotto

– Rehkeule vom Grill mit Heidelbeer-Schoko-Sößle

– Wildschweinkeule vom Kugelgrill

– Wildschwein-Kotelett am Stück

– Wildschwein-Leberkäs-Burger

– Wildschweinfilet am Knochen

– Wildschwein – Ribs

Exklusiv:

– Pflaumen-Sezuan-Gans vom Grill

– Lammkarree

– Bisonlende “Low and Slow“ mit feiner BBQ-Bison-Soße

– Kalbskarree vom Grill mit Risotto

– Karree vom Iberico mit Polentabratlingen und Ratatouille

– Iberico – Karree trifft auf Meer

– Michzicklein vom Kugelgrill

– Gefüllter Hummer – Stuffed Lobster

Spezial:

– Asado Argentina mit Chimichurri und Empanadas